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【深圳雞尾酒杯租賃】雞尾酒調制器皿簡(jiǎn)介

雞尾酒因其色彩繽紛,口感獨特,深受品酒愛(ài)好者的喜愛(ài),是夏日解暑飲品的最佳選擇之一。那么雞尾酒調制常用器皿和用途我們一起來(lái)了解一下:

1、量杯

量杯兩端分別可以盛量不同容量的液體,用于量取酒液。尤其對于初學(xué)者是必不可少的工具。 常見(jiàn)的規格有1/2oz – 1oz,1oz – 2oz等。
2、搗棒

用于搗爛水果或其他任何需要弄碎的配料,也可用做碎大冰塊。

3、過(guò)濾器
過(guò)濾器顧名思義是用來(lái)濾出搖酒壺中的酒液。若使用法式搖酒壺和波士頓搖酒壺,一般都需要使用過(guò)濾器。濾冰器分為帶把的和不帶把的,防滑的和不防滑的,國內多為帶把的,常用于過(guò)濾搖和類(lèi)雞尾酒(配合搖酒壺使用),不銹鋼制。常見(jiàn)規格為:2頭 4頭,區別為2頭的濾孔較大,適合調制非鮮榨果汁類(lèi)飲料,4頭的濾孔較小,適合調制含有新鮮果汁或果醬類(lèi)的雞尾酒。
4、冰夾
用于夾取冰塊。
5、調酒壺
搖酒壺幾乎可以算是雞尾酒的代表性工具,但其實(shí)并不是所有的雞尾酒都需要搖酒壺。需要搖和的雞尾酒通常是包括雞蛋、奶油、利口酒、甜果汁等。通常情況下,密度較低的原料乳利口酒、甜果汁等需要搖和15秒左右,而雞蛋、奶油等需要搖和25秒左右。

調酒壺分三種:

(1)波士頓搖酒壺(Boston Shaker):也稱(chēng)為美式搖酒壺。分為兩個(gè)部分,一個(gè)金屬的壺底和一個(gè)玻璃或塑料的調和杯。調和杯可以插入壺底來(lái)?yè)u和。波士頓搖酒壺需要一個(gè)濾網(wǎng)來(lái)過(guò)濾酒液,也有調酒師喜歡搖和后輕輕打開(kāi)壺底和調和杯,用兩者之間的縫隙過(guò)濾酒液。波士頓搖酒壺的容量要比傳統的英式搖酒壺大得多,因此適合大量制作同類(lèi)雞尾酒。有些波士頓搖酒壺的調和杯上還有常見(jiàn)的雞尾酒的配方刻度,以便直接將原料酒液倒入壺中以節約時(shí)間。
(2)法式搖酒壺(French Shaker):分為兩個(gè)部分,一個(gè)金屬壺體和一個(gè)金屬壺蓋。因此法式搖酒壺也需要一個(gè)濾網(wǎng)來(lái)過(guò)濾酒液。
(3)英式搖酒壺(Cobbler Shaker):分為三個(gè)部分,壺體、帶濾網(wǎng)的壺帽和一個(gè)壺蓋。有時(shí)壺蓋也能由于量取烈酒等。
6、吧勺
吧勺是調制雞尾酒必不可少的工具。主要用于攪拌和引流。有時(shí)也可以用來(lái)插取櫻桃和橄欖
7、酒嘴
將酒嘴插在酒瓶口,可以很好的控制酒量
8、榨汁器

用于將新鮮的橙、檸檬和青檸檬榨成汁。

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