在一個(gè)浪漫或溫馨有加的情境中飲用葡萄酒,宜選擇設計大方、無(wú)綴飾、透明、球狀或郁金香狀的酒杯,雖然酒杯的選擇并不影響酒的質(zhì)感,不過(guò)對于飲酒的主觀(guān)感受而言,使用設計高雅的酒杯能更增飲酒風(fēng)情。酒杯的大小宜適中約為十盎司的容量,而斟酒不宜超過(guò)酒杯的一半,而能有足夠杯身方便搖晃酒以發(fā)散酒的香氣。而通常紅酒比白酒的酒杯杯口略開(kāi)一些,不過(guò)杯口仍應略向內縮以聚集酒的香味。
葡萄酒杯制作材質(zhì)
一般倒酒時(shí)該倒多滿(mǎn)才是對的呢?在餐廳用餐時(shí),若看到服務(wù)生將面前的酒杯加滿(mǎn)了,可別以為這是好意,這只表示了這家餐廳對酒的概念非常缺乏。其實(shí),只有香檳是可以倒到全滿(mǎn)的。飲用的若是白酒,一次倒半杯就可以了,若是紅酒,四分之一就是適當的量了,倒得太滿(mǎn)將無(wú)法欣賞到酒的香味與顏色。
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